berita industri

Penerapan pemanis makanan alami dalam makanan bebas gula telah menjadi tren besar

2020-07-02

Mengenai bagaimana menyeimbangkan pencarian konsumen akan rasa manis dan kesehatan, seorang penanggung jawab terkait mengatakan dalam sebuah wawancara telepon itupemanis makananakan memiliki tren perkembangan yang baik di masa depan. "Alampemanis makananmemiliki rasa manis yang mirip dengan sukrosa, namun tanpa kalori sukrosa tidak akan menyebabkan gula darah manusia naik, dan tidak akan membentuk karies gigi. Dan beberapa pemanis memiliki efek perlindungan pada gigi, seperti gula erythrosus alkohol, dll, dapat menghambat pembentukan plak. "

food sweetener

"Saat sekarang,pemanis makanandigunakan dalam minuman, produk susu, permen, makanan kesehatan dan camilan santai. Pemanis mirip dengan sukrosa dalam rasa dan dapat menggantikan sukrosa dalam proporsi yang besar di berbagai bidang, terutama pada minuman, proporsi minuman bebas gula di negara maju seperti Eropa dan Amerika Serikat dapat mencapai lebih dari 30%, sedangkan di dalam negeri. proporsinya masih sangat rendah, dan masih banyak ruang untuk pengembangan di masa depan. Selain itu, di bidang kembang gula, telah menjadi tren untuk mengganti sukrosa dengan pemanis pada permen karet dan pelega tenggorokan. Proporsi permen karet pada produk bebas gula di luar negeri bisa mencapai lebih dari 90%. Oleh karena itu, pada sebagian besar jenis makanan, pemanis atau pemanis majemuk dapat sepenuhnya menggantikan sukrosa. Seiring dengan meningkatnya kesadaran kesehatan masyarakat, masalah kesehatan yang disebabkan oleh makanan tinggi gula perlahan-lahan disadari oleh konsumen. Penggunaan pemanis untuk menggantikan sukrosa telah menjadi program pengurangan gula yang diakui di berbagai industri makanan. Dalam dua tahun terakhir, akan lebih banyak produk baru dalam makanan bebas gula dalam negeri yang akan segera dipasarkan. â € œKata penanggung jawab.