berita industri

Definisi aditif makanan di berbagai negara

2020-06-08
Negara-negara di seluruh dunia memiliki definisi bahan tambahan makanan yang berbeda. Komite Peraturan Pangan Bersama dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mendefinisikan aditif makanan sebagai: Aditif makanan secara sadar ditambahkan ke makanan dalam jumlah kecil untuk meningkatkan kualitas makanan. Zat non-nutrisi dari penampilan, rasa dan struktur organisasi atau sifat penyimpanan. Menurut definisi ini, penguat pangan untuk tujuan peningkatan kandungan gizi pangan tidak boleh dimasukkan dalam lingkup bahan tambahan pangan.
Komite Peraturan Pangan Bersama dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO):
Bahan tambahan makanan adalah zat non gizi yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan dalam jumlah kecil untuk memperbaiki penampilan, rasa, struktur jaringan, atau sifat penyimpanan makanan.
EU:
Bahan tambahan makanan mengacu pada setiap zat yang ditambahkan secara artifisial ke makanan untuk tujuan teknis selama produksi, pemrosesan, persiapan, pemrosesan, pengemasan, pengangkutan, atau penyimpanan makanan.
Amerika Serikat:
Bahan tambahan makanan adalah zat yang sengaja digunakan, menyebabkan atau diperkirakan menyebabkannya secara langsung atau tidak langsung menjadi bahan makanan atau mempengaruhi karakteristik makanan.
Cina:
Sesuai dengan Pasal 54 Undang-Undang Kebersihan Pangan Republik Rakyat Tiongkok dan Pasal 28 Tindakan Pengelolaan Sanitasi untuk Bahan Tambahan Makanan, dan Pasal 2 Tindakan Pengelolaan Higienis untuk Penambah Gizi Pangan dan Pasal 99 dari Keamanan Pangan Pasal Hukum Republik Rakyat Cina, Cina mendefinisikan bahan tambahan makanan sebagai: bahan tambahan makanan, yang mengacu pada bahan buatan atau alami yang ditambahkan ke dalam makanan dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan warna makanan, aroma dan rasa, dan untuk kebutuhan makanan. antiseptik, teknik penyimpanan dan pengolahan segar.
Menurut GB2760-2011 "Standar Keamanan Pangan Nasional untuk Aditif Makanan", aditif makanan didefinisikan sebagai "disintesis secara artifisial atau ditambahkan ke dalam makanan untuk tujuan meningkatkan kualitas dan warna makanan, aroma dan rasa, dan untuk kebutuhan antiseptik, kesegaran dan teknologi pemrosesan. Zat alami. Penguat nutrisi, perasa makanan, zat agen dasar dalam kembang gula berbahan dasar permen karet, dan alat bantu pemrosesan untuk industri makanan juga disertakan. "